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家电公司推动了低糖电饭锅和电饭锅的高端趋势

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家电公司推动了低糖电饭锅和电饭锅的高端趋势

  

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家电企业齐推低糖饭煲电饭煲高端化趋势明显

 

  主要决策记者:陈主要决策编辑:张海妮。

  今年8月底,格力电器(000651)董事长董明珠表示,“吃得开,血糖不会升高”,这给低糖电饭煲带来了热销。这种新型电饭锅也受到了广泛关注。10月17日下午,《今日股市》记者从美的集团家电事业部(000333)了解到,早在今年3月,美的集团(000333)就率先推出了行业首款低糖电饭煲,拥有54项专利,并获得国家权威机构的认可。

  记者了解到,美的低糖电饭煲的技术原理主要类似于煮饭的过程。其技术灵感来源于中国云南、贵州和四川的传统“渔米”,即通过“先煮后蒸,米与水分离”来降低大米的还原糖含量。

  记者注意到,除美的外,苏泊尔(002032)、久阳等厨房电器巨头也推出了低糖电饭煲,而格力则推出了发芽糙米低糖电饭煲。这背后是家用电饭煲高端转型的不断演进。近年来,IH供暖技术的出现也使得电饭煲的消费向中高端迈进。

  家电企业联手攻击低糖电饭煲!

  10月17日至18日,美的集团(000333)举办了内部“科技月”,这是美的集团(000333)一年一度的内部科研成果展示活动。《今日股市》记者从现场了解到,今年美的集团(000333)也推出了低糖电饭煲,这也是美的今年科研的亮点之一。

  美的集团家电事业部相关人员(000333)告诉记者,美的集团推出的低糖电饭煲(000333)可以降低大米的还原糖含量50%,增加抗性淀粉含量20%。

  今年8月28日,董明珠在中国质量协会成立40周年大会上发表讲话,称格力推出了三高人群电饭锅。“高血糖人群,购买我们的电饭煲,以确保你张开嘴,你的血糖不会上升。”这种“认可”立即遭到了医学界的质疑。格力后来回应说,董明珠所说的格力大宋金康锅实际上是发芽糙米的“一键快速烹饪”。

  10月17日下午,美的集团家电事业部相关人士(000333)告诉记者,美的对低糖电饭锅的研究始于2014年。经过五年的打磨,美的低糖电饭煲在2019年率先上市。据报道,美的低糖锅里有一个排糖壶。在整个烹饪过程中,低糖锅内的大米将被“潮水”冲刷30次,最后大米和水将被分离,以充分降低还原糖含量。

  记者了解到,今年下半年以来,苏泊尔(002032)还推出了虹吸低糖健康IH电饭煲。久阳公司引进的S3无涂层蒸锅还具有“低糖米”的独家功能,久阳公司声称可降低还原糖含量60%。记者注意到苏泊尔(002032)低糖电饭锅的技术原理与美的相似。美的集团相关人士(000333)告诉记者,低糖电饭煲不能只看还原糖含量下降了多少,而是看抗性淀粉含量增加了多少。

  然而,对于这种电饭锅,著名的科学博客“萨尔茨堡的鱼”此前评论说,市场上更常见的“降糖电饭锅”是“电饭锅”。在米粒和米汤的分离过程中,米汤中会残留一些淀粉,不同淀粉在米粒中的比例也会发生变化。支链淀粉比直链淀粉更容易被水“洗脱”,因此支链淀粉的比例降低,而直链淀粉的比例增加。然而,它也在米汤中损失了维生素B和钾。“这种煮饭的方式实际上不如在精米中加入一定比例的杂粒糙米和小米那样直接和健康。”!

  10月18日下午,奥威云网AVC厨卫事业部副研究总监李婷在接受记者采访时表示,目前市场上有很多低糖电饭煲,美的率先推出后,其他厂商也纷纷效仿。“从技术上讲,它肯定有降血糖的作用”。

  电饭煲高端化改造效果明显?。

  电饭锅一直是厨房和浴室用具中最重要的一类,也是最大的一类。近几年IH供暖技术的适时出现,迎来了电饭煲市场的“第二个春天”,并迅速推动了高端电饭煲的转型。

  如今,随着IH电饭煲的普及率越来越低,今年新推出的低糖电饭煲已经成为市场的一大亮点。据奥威云线下监测,截至2019年8月,低糖电饭煲线下普及率迅速达到3.1%。

  李婷告诉记者,目前家电正致力于三个方面的发展:一是懒惰的智力,二是健康,三是高价值。低糖电饭煲注重“健康”,对节食者和三高人群有吸引力。根据中国工业信息报告,从2011年到2017年,中国糖尿病患者人数从9000万增加到1.144亿,居世界第一。

  记者注意到,IH电饭煲和健康功能电饭煲很受欢迎,这是消费升级导致国内电饭煲消费从低端向高端转移的背后原因。李婷还对《今日股市》记者表示,近年来,高档电饭煲产品的比重大幅上升。今年,由于网上市场低端电饭煲产品的价格战,低端产品的比例有所上升;然而,高端产品在线下市场的市场份额大幅增加。

  据记者获得的奥威云网的AVC统计,在线下市场,200元以下的低端电饭锅在2016年的市场份额高达13.5%。截至2019年9月,200元以下的低端电饭锅市场份额已降至6.1%;与此同时,自2016年以来,600元以上价位电饭煲的市场份额基本上每年都在增长。以1000元至1499元的价格段为例。2016年,电饭煲在这一价格领域的市场份额为6.4%,到2019年9月,这一份额已升至13%。

  数据来源:奥威云网线下的市场监测数据。

  今天的股市行情网?。

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